第一部份 主料 1. 洋菜 10 公克 2. 酵母粉 15 公克 3. 玉米粒粉 (corn meal) 50公克 4. 紅糖 20 公克 5. 水 600毫 第二部分 防腐劑 6. Propionic acid 2.5 ml 7. 1% Benzyl benzoate in 95% Ethanol 2.5 ml 將第一部份主料置入適當之容器內,充分攪拌均勻,放入舊式大同電鍋,加水約250ml,煮熟後續悶20至30分鐘,取出待其稍涼約至70℃加入第二部分防腐劑,充分攪拌均勻,盡速倒入培養瓶。培養瓶內倒入略高於1公分深之培養基即可。靜置室內約三天,待瓶內水氣乾盡才可使用。
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